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Das Restaurant “LA GAZELLE“ eine Küche aus Leidenschaft.

Essen & Co
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Meine Rundfahrt auf Korsika, führt mich in die Region “Costa Serena“  in der  klein Stadt Ghisonaccia an der Ostküste von Korsika.

Bei vielen Urlauber bekannt, durch die vier großen Feriendörfer – Marina d’Oru, Marina d‘Erba Rossa , Arinella Bianca und Perla di Mare.

Am frühen Abend wurde es dann Zeit, mein Körper verlangte nach Essen, doch wo? In der Regel halte ich Ausschau nach Einheimischen in oder auf Terrassen von Restaurants, denn wo Sie essen gehen kann es eigentlich nur gut sein.

Auf der Hauptstraße die durch Ghisonaccia nach Porto-Vecchio oder Aleria führt, gibt es einige Bars Cafés und Restaurants zu Auswahl. Auf einmal stand er vor mir, in voller Pracht auf einer erhöhten Restaurantterrasse, der Nationalbaum Korsika, ein  “Olivier“. Wer so einen gepflegten Baum auf der Terrasse seines Restaurants hat, der pflegt seine Küche doch genauso, ging es mir durch den Kopf.

 

 

Einmal auf der Terrasse vom Restaurant  “LA GAZELLE“ platzgenommen, viel mir sofort der große selbst gemauerte Steinofen auf.

Die Bedienung, freundlich zuvorkommend erkundigte sich nach meinen Wünschen und zeigte mir die überschaubare Karte, ich mag es wenn Speisekarten überschaubar sind und nicht 50 oder 100 von Gerichten anbieten. Naja auf jedenfalls gab es eine Handvoll Vorspeisen, 8 – 10 Hauptgerichte plus Pizzen und ein paar Desserts. Als die Bedienung mir dann die Speisekarte erklärte, kam die Überraschung. Alle Nudelgerichte, ob Spaghetti bis zu den Ravioli mit Rindfleisch oder Meeresfrüchtefüllung sind frisch und selbst gemacht.

Fast alle Zutaten wie, Saisonales Gemüse, Charcuterie, Käse kommen aus der Region, sogar die Frischen Eier für die Pasta kommen aus einen kleinen Hof in der Nähe von Ghisonaccia. Sie mögen Mozzarella, ich meine den richtigen nicht die billigen Imitate aus dem Supermarkt?  Den gibt es hier Spezial importiert,  den echten “Mozzarella di Bufala“ aus Italien. Verzeiht meine Begeisterung, doch wenn ich riesige Pizzen mit frischen Zutaten für 10€ oder selbstgemachte Ravioli für 14€ bekomme, kann ich nicht anders, als nur Begeistert zu sein.

Restaurant

La gazelle
Avenue du 9 Septembre, 20240 Ghisonaccia
Tel.: +33 6 03 32 21 87
Geöffnet bis - 23:59
 
 
korsikanews/ein Tourist auf Korsika
 
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